silvia - Il Ricettario

750 grammes

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silvia

6 octobre 2011

FRITELLE DI ZUCCA

FRITELLE DI ZUCCA

Ingredienti 600 gr zucca 2 uova 100 gr. pecorino grattugiata 100 gr. pangrattato prezzemolo pepe nero Preparazione Taglia a cubetti la zucca, ovviamente dopo aver tolto semi e buccia Falla scottare per un minuto in acqua bollente salata (gulp!!) e falla...

Posté par Cocktail90 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvia, zucca

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10 août 2011

POLPETTONE SAPORITO

POLPETTONE SAPORITO

Ingredienti e dosi per 4 persone 400 g di carne tritata pezzettini di pancetta senza grasso2 uova1 manciata di prezzemolo tritato2 spicchi di aglio tritatiPoco di latte1 mozzarellanoce moscatapepe, pizzico di sale80 g di formaggio parmigiano grattugiato30...

Posté par Cocktail90 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvia, polpettone

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10 août 2011

BIANCO DI SEPPIA AL LIMONE

BIANCO DI SEPPIA AL LIMONE

Tagliare un bianco di seppia a dadini di 1.5 cm3 circa e disporli su un piatto grosso. Cospargerli con tanto limone o limo e lasciare marinare per almeno una o due ore con 2 cipolle e 2 agli tagliati a pezzettini e prezzemolo. Poi mettere tutto il contenuto...

Posté par Cocktail90 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvia, seppia

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10 août 2011

CARNE TRITA MY WAY

CARNE TRITA MY WAY

Ingredienti : 1 Cipolla1 aglio 400/500 gr di carne trita di manzo magraFond de veau dégraissé MAGGI panna leggera spessanoce moscata (pepe bianco o nero) Preparazione : tagliare finemente la cipolla e l'aglio e far friggere in un goccio d'olio di arachidi...

Posté par Cocktail90 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvia, carne trita

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10 août 2011

ANATRA QUA-QUA

Ingredienti : 3 o 4 belle filetti grosse di anatra (senza grasso superfluo)pepe bianco pepe verde in granipanna leggera liquidafond de veau dégraissé MAGGI preparazione : far rosolare le fettine di anatra in una padella, aggiungere un po' di pepe bianco...

Posté par Cocktail90 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvia, anatra

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