BAVARESE DI FRAGOLE

Ingredienti per due persone:

Fragole g 150
Foglio colla di pesce
Panna g 125
Zucchero g 15

Preparazione:

Sminuzzare e tritare le fragole fino a ricavarne una purea, unirle alla colla di pesce precedentemente abborbidita con acqua.
Aggiungere al composto lo zucchero e la panna montata.
Successivamente aggiungere in uno stampo carta da forno o altro e versarvi il tutto.
Lasciare in frigorifero fino al raggiungimento della compatezza desiderata.

 

Di Silvana Foglia

imprimer_la_recette