TAHINA

Ingredienti:

100 gr di sesamo
50 gr di olio di semi
un pizzico di sale ( faccoltativo)

Preparazione:

Tostare il sesamo in una padella, mescolando continuamente poi trasferirlo in un piato a raffredare per qualche minuto
Trasferirlo nel frullatore con l'olio e il sale. Frullare sino ad ottenere una pasta liscia e fluida
Lasciar raffredare del tutto. Si può conservare in un barattolo chiuso

Di Silvana Foglia

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