risotto - Il Ricettario

750 grammes

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risotto

15 octobre 2011

RISOTTO AGLI SPINACCI E SCARMOZA

RISOTTO AGLI SPINACCI E SCARMOZA

Ingredienti 150 gr. spinaci 70 gr. scamorza uno scalogno 50 gr. burro 20 gr. olio evo 300 gr. riso 50 gr. vino bianco 700 gr. acqua un cucchiaio scarso di dado vegetale bimby (o un dado a cubetto) Preparazione Mondare gli spinaci, spezzettarli e metterli...

Posté par Cocktail90 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantal, risotto, spinacci

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27 septembre 2011

RISOTTO ALLA VALDOSTANA

RISOTTO ALLA VALDOSTANA

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di riso qualità Roma 3 scalogni 150 grammi di fontina valdostana 1 mocetta di manzo da 150 grammi circa 1 bicchiere di pinot nero 1,5 lt. di brodo (circa) 1 noce di burro 1 pizzico di zafferano Preparazione : Tritare...

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Tags: Marco, risotto

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16 août 2011

RISOTTO ALLA PESCATORA

RISOTTO ALLA PESCATORA

INGREDIENTI: 250g riso, 100g polpo, 200g calamari, 4 scampi, 250g cozze, 150g arselle, 100g pomodori piccoli, prezzemolo, mezzo bicchiere di vino bianco, 2 spicchi d'aglio, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe. PREPARAZIONE: Soffriggete uno spicchio...

Posté par Cocktail90 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, risotto, pescatora

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12 août 2011

RISOTTO CON SCAMPI E ROSE

RISOTTO CON SCAMPI E ROSE

x 2 persone Ingredienti: 160 gr di riso carnaroli un piccolo scalogno una costa di sedano bianco una carota 4 foglie di prezzemolo 10 scampi piccoli 2 scampi grandi per la guarnizione due dita di prosecco valdobbiadine 3 rose rosse non trattate olio extravergine...

Posté par Cocktail90 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marco, risotto, rose, scampi

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12 août 2011

RISOTTO AL PERSICO

RISOTTO AL PERSICO

Per 6 persone Ingredienti : FILETTI DI PESCE PERSICO: 800 g - BURRO: 100 g - FARINA BIANCA: 2 cucchiai, 25 g - SALVIA: 12 foglie, - RISO: 500 g - BRODO VEGETALE: 1,5 litri - CIPOLLA- VINO BIANCO SECCO: 1/2 bicchiere - SALE: q.b. Preparazione : Per il...

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Tags: Silvana, pesce, risotto

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12 août 2011

RISOTTO AI FUNGHI (Bimby)

RISOTTO AI FUNGHI (Bimby)

Ingredienti : 350g di riso arborio 250 g di funghi porcini 40 g di olio d'oliva 20 g di burro 40 g di parmigiano grattugiato 100 g di vino bianco secco 1 scalogno o cipolla 1 mazzolino di prezzemolo 1 cucchiaio di dado bimby 950g di acqua bollente sale...

Posté par Cocktail90 à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cristiana, bimby, funghi, risotto, thermomix

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