Storia di un’anguria di fine estate che fu comprata per essere mangiata e finì per diventare marmellata! Proprio così, non so perchè, ma a casa nostra le angurie non hanno una vita felice. Ci piacciono molto, ma sarà che preferiamo mangiarle a metà pomeriggio...

1,5 kg anguria tagliata a cubetti e senza semini125 gr Feta tagliata a cubettini1 cipolla (piccola) di tropea o comunque 'dolce' a fettine sottili1 dozzina di olive nere snocciolate e dimezzate1 manciata di foglie di menta sminuzzateCondire con olio d'oliva,...