Il Ricettario

750 grammes

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31 août 2011

PÂTE A CREPE

PÂTES A CREPES (sans repos) Ingrédients 400 g de farine 3 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de sel 3/4 de litre de lait 1/3 de litre de bière. Dans un saladier, délayer la farine avec les oeufs, l'huile, le sel, jusqu'à obtention d'un appareil...

Posté par Cocktail90 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantal, crêpes, pâte

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31 août 2011

PASTELLA ALLA BIRRA

PASTELLA ALLA BIRRA

Ingredienti per 4 persone: 65 gr di farina, 1 dl di birra bionda, 1 cucchiaino d'olio d'oliva, 1 albume. Mettete la farina a fontana in una ciotola con l'olio e un pizzico di sale e versate la birra a filo, mescolando con una frusta e raccogliendo a poco...

Posté par Cocktail90 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, pastella

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15 août 2011

PASTA SFOGLIA

Durata preparazione 220 minuti Difficoltà: Difficile Ingredienti per 4 porzioni 500 g di farina 500 g di burro 20 g di zucchero Preparazione della pasta Con metà della farina setacciata e mezzo bicchiere di acqua ghiacciata formare un impasto morbido...

Posté par Cocktail90 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marco, sfogliatine

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11 août 2011

NO-KNEAD BREAD

Basic No-Knead Bread Adapted slightly from Jim Lahey's My Bread 3 cups (750 mL) bread flour 1-1/4 tsp (6 mL) table salt 1/4 tsp (1 mL) instant yeast 1-1/3 cups (325 mL) cool water, at 55°F to 65°F (12°C to 18°C) In a medium bowl, stir together the flour,...

Posté par Cocktail90 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muriel, bread, pane

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10 août 2011

GRISSINI ALL'OLIO

GRISSINI ALL'OLIO

ingredienti: 200 grammi di farina, 1/2 bustina di lievito secco, un cucchiaino di sale, 1 dl. di acqua tiepida, 30 ml. olio di oliva e un po di olio per ingrassare una teglia. preparazione. mettere il lievito nell`acqua e mescolare bene. lasciare riposare...

Posté par Cocktail90 à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roby, grissini

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