Il Ricettario

750 grammes

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15 août 2011

TAJINE AU POULET

TAJINE AU POULET

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 2 courgettes - 3 pommes de terre - 2 carottes - 2 tomates - 1 oignons - épices à tajine - cumin - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - eau Préparation : Faire revenir le poulet à feu moyen pour...

Posté par Cocktail90 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, Chantal, poulet, Maroc

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12 août 2011

BAECKEOFFE

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : - 1 terrine en terre avec couvercle - 1,5 kg de pommes de terre - 1 kg d'échine de porc - 500 g d'épaule de mouton désossée - 500 g de gîte de bœuf - 1 pied de porc (facultatif) - 2 oignons - 3 carottes - 1 poireau...

Posté par Cocktail90 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantal, alsace, baeckhoffa

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12 août 2011

TRIPPA ALLA FIORENTINA

TRIPPA ALLA FIORENTINA

INGREDIENTI: 600 g. di trippa 1/2 di pomodori pelati 1/2 cipolla 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe PREPARAZIONE: Tagliate la trippa a striscioline sottili, mettetele a fuoco basso in una casseruola coperta e fatela scaldare al fine...

Posté par Cocktail90 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marco, fiorentina, trippa

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11 août 2011

COUSCOUS CON CARNE E VERDURE

COUSCOUS CON CARNE E VERDURE

INGREDIENTI 500 g di couscous 800 g di spezzatino di agnello (o di pollo) 300 g di ceci gia lessati 4 cipolle a spicchietti 2 carote a pezzi grossi 2 patate piccole a pezzi 4 zucchine a pezzi grossi 1/4 di verza a pezzi 5 pomodori a pezzi 1 mazzetto di...

Posté par Cocktail90 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, couscous, Maroc

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10 août 2011

TAJINE DI PESCE

TAJINE DI PESCE

Ingredienti - 1,5 kg di pesce ( a scelta tra merluzzo, nasello , rana pescatrice o altro)- 1/2 peperone rosso e mezzo verde- 1 kg di patate- 2 limoni- 2 pomidori per la salsa chermula: - 1 limone- prezzemolo e coriandolo- 3 spicchi di aglio- 1 cucchiaino...

Posté par Cocktail90 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, pesce, tajine, Maroc

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10 août 2011

CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

Ingredienti (per circa 6 persone) 500 gr. di seppie500 gr. di polpi300 gr. di palombo500 gr. di pesce da zuppa (gallinelle, cappone, scorfano)500 gr. di cicale500 gr. di frutti di mare misti (cozze, vongole)500 gr. pomodori maturi + 1 cucchiaio di concentrato1...

Posté par Cocktail90 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marco, pesce

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