zucchine - Il Ricettario

30 septembre 2011

QUICHE DI ZUCCHINE E GORGONZOLA

Ingredienti olio aglio 10 zucchine pasta sfoglia 250g di gorgonzola dolce 2 uova 200 ml di panna sale noce moscata Preparazione Saltate in padella con olio e aglio 10 zucchine per 15-20 minuti. Intanto disponete nella teglia un rotolo di pasta sfoglia;...

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Tags: Silvana, quiche, zucchine, gorgonzola

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23 août 2011

ZUCCHINE TONDE RIPIENE

Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde pancetta affumicata oppure gamberetti freschi panna parmigiano 2 zucchine normali zafferana aglio olio d'oliva pennette rigate pepe zenzero Preparazione: Svuotate le zucchine tonde e cuocere la polpa al vapore...

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Tags: zucchine, Mercedes

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23 août 2011

LINGUINE ZUCCHINE TIMO E LIMONE

Ingredienti per 4 persone: Linguine g 250 Zucchine g 400 Limone non trattato n°1 Cipolla tritata g 40 Timo 4 rametti Olio d'oliva 2 cucchiai Pepe bianco 1 pizzico Sale qb Preparazione: In una padella antiaderente soffriggere la cipolla finemente tritata...

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Tags: Silvana, limone, zucchine, linguine

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23 août 2011

CROSTATA ZUCCHINE E MOZZARELLA

Ingredienti: per la pasta: 200 gr di farina 90 gr di burro 5 gr di sale 20 gr di acqua 1 uovo Se invece volete essere più veloci andrà bene anche una pasta brisé per il ripieno: 2 grosse zucchine 2/3 di mozzarella sale, pepe,olio Preparazione : Iniziare...

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Tags: Silvana, zucchine, crostata

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20 août 2011

ZUCCHINE IN CARPACCIO

Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine piccole 3 cucchiai di... olio di oliva Succo di limone Menta fresca Parmigiano in scaglie 100 g circa Sale Pepe Preparazione: 1. Eliminate le estremità delle zucchine, lavatele e asciugatele. Tagliatele a fette sottilissime...

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Tags: Silvana, zucchine, carpaccio

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12 août 2011

MARMELLATA DI ZUCCHINE

Ingredienti 1KG di zucchine , 500gr di zucchero , essenza di lavanda , cardamomo , cannella , zenzero ( le spezie sono da usare secondo il proprio gusto , nelle quantità a piacere , un cucchiaino la prima volta potrebbe bastare ) Preparazione Lavare ,...

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Tags: marmellata, Cristiana, zucchine

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12 août 2011

RISO VENERE CON GAMBERETTI E ZUCCHINE

Ingredienti Necessari Erba cipollina - 1 cucchiaio Gamberi e Gamberetti - sgusciati congelati 200 gr Olio - extravergine d'oliva 4 cucchiai Riso - Venere 300 gr Scalogno – 1 Vino - bianco 1 bicchiere Zucchine - 2 Presentazione Il riso Venere è un riso...

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Tags: Marco, gamberetti, riso, zucchine

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