pesce - Il Ricettario

750 grammes

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pesce

15 août 2011

PESCE IN CARPIONE

PESCE IN CARPIONE

Ingredienti : 1 Kg di Pesci di lago (Agoni o Coregoni ) Farina di mais con farina bianca salate mischiate e in parti uguali 1 carota 2 coste di sedano 1 piccolo porro 1 cipolla 1 bicchiere d’aceto di vino Olio per frittura 2 spicchi d’aglio timo 2 foglie...

Posté par Cocktail90 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roby, pesce, Hannelore

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12 août 2011

RISOTTO AL PERSICO

RISOTTO AL PERSICO

Per 6 persone Ingredienti : FILETTI DI PESCE PERSICO: 800 g - BURRO: 100 g - FARINA BIANCA: 2 cucchiai, 25 g - SALVIA: 12 foglie, - RISO: 500 g - BRODO VEGETALE: 1,5 litri - CIPOLLA- VINO BIANCO SECCO: 1/2 bicchiere - SALE: q.b. Preparazione : Per il...

Posté par Cocktail90 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, pesce, risotto

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10 août 2011

TAJINE DI PESCE

TAJINE DI PESCE

Ingredienti - 1,5 kg di pesce ( a scelta tra merluzzo, nasello , rana pescatrice o altro)- 1/2 peperone rosso e mezzo verde- 1 kg di patate- 2 limoni- 2 pomidori per la salsa chermula: - 1 limone- prezzemolo e coriandolo- 3 spicchi di aglio- 1 cucchiaino...

Posté par Cocktail90 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, pesce, tajine, Maroc

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10 août 2011

ORATA MARINATA ALLE VERDURE

ORATA MARINATA ALLE VERDURE

INGREDIENTI un'orata da un kgun porromezzo peperone giallomezzo peperone rossouna costola di sedano2 cucchiai di salsa di soiazafferanomezzo dl di olio extravergine d'olivasale, pepe PREPARAZIONE: Squamate il pesce con l'apposito attrezzo o con il dorso...

Posté par Cocktail90 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, pesce, orata

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10 août 2011

CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

Ingredienti (per circa 6 persone) 500 gr. di seppie500 gr. di polpi300 gr. di palombo500 gr. di pesce da zuppa (gallinelle, cappone, scorfano)500 gr. di cicale500 gr. di frutti di mare misti (cozze, vongole)500 gr. pomodori maturi + 1 cucchiaio di concentrato1...

Posté par Cocktail90 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marco, pesce

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