Il Ricettario

750 grammes

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6 octobre 2011

FRITELLE DI ZUCCA

FRITELLE DI ZUCCA

Ingredienti 600 gr zucca 2 uova 100 gr. pecorino grattugiata 100 gr. pangrattato prezzemolo pepe nero Preparazione Taglia a cubetti la zucca, ovviamente dopo aver tolto semi e buccia Falla scottare per un minuto in acqua bollente salata (gulp!!) e falla...

Posté par Cocktail90 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvia, zucca

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2 octobre 2011

POLENTA

La polenta è un piatto rustico, robusto , povero, unico alimento di molti nei secoli passati, bergamaschi e friulani. E' come un buon pane saporito e saziante. Da sola non basta però a sostenere le esigenze nutrizionali . Infatti ai tempi , chi per indigenza...

Posté par Cocktail90 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silvana, polenta

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24 août 2011

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE

Ingrédients pour 4/6 personnes 800 g de pommes de terre 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier huile à frire 4 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de chapelure noix de muscade sel Préparation Peler les pommes de terre et faites les cuire à l'eau salée...

Posté par Cocktail90 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2011

LE GRATIN SAVOYARD

LE GRATIN SAVOYARD

Ingrédients pommes de terre emmenthal râpé crème fraîche sel, poivre, muscade (pour ceux qui aiment) une gousse d'ail Préparation Epluchez, lavez et coupez vos pommes de terre en tranches fines. Frottez un plat allant au four avec une gousse d'ail, puis...

Posté par Cocktail90 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantal, gratin, pommes de terre

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15 août 2011

MELANZANE ALLA PARMIGGIANA

MELANZANE ALLA PARMIGGIANA

Ricetta rapida (e dietetica) Ingredienti 1 pacco di melanzane fresche o arrostite surgelate 1 bottiglia di passata di pomodoro Aglio Basilico Mozzarella di bufala Pane grattugiato Preparazione Nella teglia mettere un pò di passata, disporre le melanzane...

Posté par Cocktail90 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melanzane, Hannelore, parmiggiana

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12 août 2011

FAGIOLI IMPORCHITI A DOVERE (FASOI EMBRAGAI)

FAGIOLI IMPORCHITI A DOVERE (FASOI EMBRAGAI)

INGREDIENTI: fagioli (ovviamente...facciamo mezzo chilo) un gambo di sedano una cipolla una carota aromi vari (rosmarino, salvia, alloro vanno bene, tutti assieme è anche meglio!) pasta di lucanica (a piacere, si può anche non mettere, otterrete una cosa...

Posté par Cocktail90 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marco, fagioli

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