6 septembre 2011
LONZATINA ISTRIANA
Salume stagionato (a stagionatura media) tipico dell'Ispria, della regione di Pula; questa ricetta l'ho vigliaccamente carpita con l'inganno (......) a un piccolo produttore di Benjole che, anche se se ne è accorto dell'inganno, me l'ha girata con affetto...