Il Ricettario

31 août 2011

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients 100 g de beurre 50 g de sucre roux 100 g de sucre cristallisé 1 oeuf 120 g de farine 2 pincées de sel 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de vanille liquide 150 g de chocolat noir 50 g de noix Préparation Travailler bien beurre et...

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Tags: chocolat, Chantal, cookies

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27 août 2011

POP CORN DOLCI

Ingredienti 100 g mais per pop corn 3/4 cucchiai olio di semi 150 g zucchero di canna 100 g burro 60 g miele 1 cucchiaino di bicarbonato Preparazione Far scoppiare i pop corn in una pentola con il coperchio magari in due volte...quindi dividete l'olio....

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Tags: Valentina, pop corn

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21 août 2011

SABLE PISTACCHI E CARDAMOMO

Ingredienti : 250g burro 85g zucchero a velo 1 bustina di vanillina 1 scorza di un limone 50g pistacchi 280g farina x dolci 60g farina di riso 1 cucchiaio di cardamomo in polvere Preparazione : Tritate i pistacchi Unite burro ammorbidito,zucchero,vanillina...

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Tags: Valentina, Sablé

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17 août 2011

GHORIBA AUX AMANDES

INGREDIENTS pour 4 personne(s) : - 500 g d'amandes - 100 g de beurre - 150 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 2 oeufs PREPARATION : Passer les amandes au mixer ou utiliser des amandes en poudre. Ajouter le sucre, le beurre, la farine et les oeufs....

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Tags: Silvana, Maroc, biscuits

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16 août 2011

SOSPIRI DI SARDEGNA

INGREDIENTI: 2 di albume, 200 gr di zucchero, 200 gr di mandorle, 1 bustina di vanilina PREPARAZIONE: Tuffate 200 g di mandorle in acqua bollente per circa 2 minuti, quindi scolatele ed eliminate tutte le pellicine. Tritatele nel bicchiere del mixer e...

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Tags: Silvana, sospiri

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15 août 2011

CROQUANTS DE PROVENCE

Proportions pour une soixantaine de croquants : .300 g. de farine environ .300 g d'amandes entières .3 gros oeufs .180 g de miel .200 g de sucre .1/2 c. à café d'extrait d'amande .1/2 c. à café d'extrait de vanille .2 c à café d'eau de fleurs d'oranger...

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Tags: Chantal, croquants

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15 août 2011

LINGUE DI GATTO

Ingredienti: 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero a velo 4 chiare d'uovo, 120 gr. di farina Procedimento: Sbattere il burro e lo zucchero a crema. Aggiungere le chiare d'uovo e la farina. Con la tasca da pasticceria formare dei cilindretti lunghi circa...

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Tags: Marco, lingue di gatto

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15 août 2011

PETITS SABLES BRETONS A LA FLEUR DE SEL

La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme à la surface des marais salants au court des belles journées d’été, lorsque le soleil réchauffe l’eau salée des bassins et lui permet de s’évaporer. Elle s’utilise en cuisine à la place...

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Tags: Chantal, bretons, sablés, sel

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15 août 2011

BISCOTTI AL BURRO ( senza lievito)

Ingredienti: 300 gr. farina 00 150 gr. zucchero 260 gr. di burro un uovo + 2 tuorli un limone non trattato. Preparazione: Frullare nel mixer burro freddo con la farina fino ad ottenere tante briciole. Aggiungere zucchero, uova, tuorli e la scorza grattuggiata...

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Tags: Silvana, biscotti, burro

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